可丽饼是法语crpe的音译,是法国人民喜闻乐见的食品之一。是由鸡蛋、面粉、奶油、黄油等等原料做成糊再在锅上摊成的薄饼。做法跟国内的煎饼一模一样:一大圆饼铛,浇上糊,用工具(通常是那种木质的)摊开,熟的时候加上调味的馅料,再折成扇形,一张可丽饼就出炉了。 |
可丽饼是法语crpe的音译,是法国人民喜闻乐见的食品之一。是由鸡蛋、面粉、奶油、黄油等等原料做成糊再在锅上摊成的薄饼。做法跟国内的煎饼一模一样:一大圆饼铛,浇上糊,用工具(通常是那种木质的)摊开,熟的时候加上调味的馅料,再折成扇形,一张可丽饼就出炉了。 |
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